dilluns, 28 de maig de 2012

Desaparición y cupcakes de plátano con pepitas de chocolate

No tengo perdón. 1 mes. 1 mes sinctualizar. Y no es porque no haya tenido tiempo, porque aunque he tenido poco lo he tenido. Pero no me apetecía ponerme a escribir. Después de estar todo el día activa me apetecía ponerme a cocinar, hacer fotos, pero luego el momento ESCRIBE UNA ENTRADA EN EL BLOG se me hacía imposible. Pero ahora ya estoy aquí de vuelta.

En este tiempo ausente he estado haciendo muchas cosas ricas. De unas he hecho fotos, de otras no (y estas son la gran mayoría). Creo que tendría que ponerme un cartel en algún lugar para recordar que tengo que hacer foto de los pasteles... SIEMPRE ME OLVIDO!!!!

Para hoy tenía bastantes cosas planeadas... pero finalmente ne he decantado por unos cupcakes de plátano y pepitas de chocolate! ESTAN DE MUERTE!!!!!


Los llevé a mis amigas de clase, y quedaron encantadas!! (Oh, en menos de un mes ya acabo las clases! I can't believe it!)


La receta que os voy a enseñar hoy la he sacado del libro Baking Cupcakes with Lola. Yo le he metido las pepitas de chocolate, pero por todo lo demás es igual.

Ingredientes para 12 cupcakes:

  • 185 gramos de harina
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 plátanos grandes machacados
  • pepitas de chocolate al gusto
Precalentamos el horno a 180ºC y prepararmos la bandeja con las cápsulas.
Tamizamos la harina, la canela, el bicarbonato y la sal todo junto en un bol y reservamos.
Ponemos los huevos y el azúcar en la KA (o en un bol aparte o en la máquina que tengamos, pero es que decir KA queda muy bien!!!) y batimos bien durante 5-8 minutos. A continuación añadimos el aceite y la vainilla hasta que esten todos los ingredientes bien integrados. Añadimos los ingredientes secos y batimos a velocidad baja hasta que se integren. Añadimos los plátanos y las pepitas de chocolate y los meszclamos manualmente con una espátula. Dividimos la mezcla entre las cápsulasde los cupcakes y los metemos en el horno durante 20 minutos o hasta al insertar un palillo, este salga limpio. Los retiramos del horno y los dejamos enfriar antes de decorar.

Yo para decorar usé un simple Cream Cheese Frosting, y lo rematé con caramelo por encima. Estaban deliciosos!!!!!!!!!!!

Y hasta aquí el post de hoy, pero antes de irme os voy a dejar con unas fotos de unos pasteles que hice. Uno de café para el cumpleaños de mi padre que es una de las personas más maravillosas del mundo, y uno de chocolate y fresa para el cumpleaños de mi amiga Enya.


 Y yo ahora me voy a estudiar, que un gran examen de Ciencias para el mundo Contemporáneo me llama mañana.



 Un besazo, y muchas grandes por seguirme y leerme!!! Me hace mucha ilusión!!

2 comentaris:

  1. qué pasada de cupcakes, ya aluciné cuando los vi por facebook... tengo que probar los cupcakes de plátano ya!! Y los pasteles???? qué pasadaaa!! tu padre y tu amiga ya te pueden estar agradecidos jaja
    pues a mi también me pasa que me pa palo ponerme a escribir... hornear todo lo que quieras, pero ponerme a hacer una entrada me da un palo increible!! lo que hago, es que si un día estoy inspirado preparo más de una entrada!
    suerte a tí también con tus exámenes, ten en cuenta que 1 de batx cuenta mas que 2do porque tiene más asignaturas, asi que lo que no apretes este año, lo tendrás que hacer el año que viene y es mucho peor!
    un besooooo

    ResponElimina
  2. qué pasada de cupcakes, ya aluciné cuando los vi por facebook... tengo que probar los cupcakes de plátano ya!! Y los pasteles???? qué pasadaaa!! tu padre y tu amiga ya te pueden estar agradecidos jaja
    pues a mi también me pasa que me pa palo ponerme a escribir... hornear todo lo que quieras, pero ponerme a hacer una entrada me da un palo increible!! lo que hago, es que si un día estoy inspirado preparo más de una entrada!
    suerte a tí también con tus exámenes, ten en cuenta que 1 de batx cuenta mas que 2do porque tiene más asignaturas, asi que lo que no apretes este año, lo tendrás que hacer el año que viene y es mucho peor!
    un besooooo

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